移动水族馆携梭子蟹进成都
2023-08-09 12:13:44来源：成都日报科技
8月7日凌晨，第一艘盒马接鲜船满载东海捕捞梭子蟹返港。
8月8日一早，奔波近48小时后，海捕梭子蟹已进入成都21家盒马门店销售。
盒马水产采购李子涵表示，“受台风影响，今年第一网东海蟹，迟到5天，个头比去年更饱满。”
(资料图片)
江苏连云港，近300艘盒马合作的各类渔船出海
8月7日一早，第一批梭子蟹上岸后，根据重量、饱满度、鲜活度等标准分拣，只有符合重量标准和内部肉满膏肥的螃蟹，才有机会拿到“车票”，并坐上发往成都的水车。
“今年按照‘移动水族馆’的标准升级了盒马水车，除了配备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备，通过六条活鲜配送线路，第一批覆盖全国近20个主要城市。”盒马水产采购李子涵表示，配备这么多设备，是为了最大限度保整个旅途中使用的东海海水一直保持新鲜状态，这样梭子蟹到目的地成活率可以再提高10%。
8月8日上午，成都市民已经可以在盒马店内选购今年新上岸的海捕梭子蟹。
选梭子蟹一定是青壳白肚有活力，“缺几个腿其实没什么太大影响，肚子里有肉有膏饱满度好的才更重要。”盒马门店的工作人员介绍。
盒马为梭子蟹举行入缸仪式
梭子蟹刚上市价格相对较高，比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月。
李子涵透露，“今年国家对渔业资源保护效果好，预计东海梭子蟹捕捞量相比往年会有增加，整个销售季价格平均会有5-10%的降幅。”
成都日报锦观新闻 记者 王鑫
关键词：
